Resumen del Curso

El Máster en Gestión Hotelera combina las industrias culinaria y comercial a través de un programa educativo basado en gestión, finanzas, marketing y gastronomía.

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Lenguaje
English/Español
Créditos
42 Creditos
Modalidad
Híbrida

Descripción del Curso

El entorno cambiante de la industria hotelera requiere enfoques estratégicos que el graduado de SIU puede abordar. El programa está diseñado para que el estudiante se desempeñe en una posición gerencial de alto nivel dentro de las industrias hotelera, culinaria y gastronómica.

El gradudado desarrollará habilidades de toma de decisiones para liderar en las industrias de hoteles, resorts, restaurantes, casinos y cruceros.

Esto es posible gracias a las dos especializaciones del programa:Gestión turísticaGestión de gastronomía y restauración

¿Que aprenderás?

Panorama Global

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El programa tiene como objetivo capacitar al alumno para comprender, analizar y predecir el comportamiento del panorama internacional y así convertirse en un gestor de impacto global.

Conocimiento Financiero

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La base de la educación en SIU son los conocimientos y las prácticas financieras que se requieren en la industria. Con los cursos especializados el estudiante tendrá las herramientas y habilidades para abordar el campo como un profesional.

Liderazgo

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Los estudiantes de SIU están capacitados para ser profesionales y líderes. Toda organización necesita un líder que se comunique de manera eficiente con su equipo para mejorar la organización profesional y socialmente.

Networking

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Una red profesional es la base para hacer negocios el día de hoy. En el programa, el estudiante desarrollará las habilidades para establecer y mejorar una red y así crecer personal como profesionalmente.

Objetivos del Curso

El objetivo principal del programa es vincular las industrias gastronómica y empresarial de manera efectiva.

Para tal tarea, el programa tiene como objetivo desarrollar las habilidades gerenciales, financieras, de marketing y gastronómicas requeridas en la industria.

Currícula de Cursos

Título del Curso

Créditos Académicos

Cursos básicos obligatorios

Gestión de empresas hoteleras

3

Cuestiones legales y éticas de la hostelería

3

Gestión de marketing hotelero

3

Atención al huésped y gestión del consumidor

3

Gestión de ingresos financieros de hotelería

3

Gestión de inversiones financieras

3

Manejo de Operaciones

3

Subtotal

21

ESPECIALIZACIÓN EN TURISMO

Conceptos y aplicaciones del marketing turístico

3

Política de turismo global

3

Gestión estratégica de viajes y turismo

3

Conceptos y prácticas de la industria turística

3

Comunicación / Gestión de conflictos en el turismo

3

Subtotal

15

ESPECIALIZACIÓN GASTRONOMÍA Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Comprensión de la comida: historia y estudio de las cocinas

3

Gestión y desarrollo de restaurantes

3

Nutrición y Dieta Alimentaria

3

Compras sostenibles y control de costos

3

Gestión de eventos

3

Subtotal

15

TOTAL

36

Course Title

Credit Hours

Required Core Courses

Hospitality Business Management

3

Hospitality Legal Issues and Ethics

3

Hospitality Marketing Management

3

Guest Service and Consumer Management

3

Hospitality Finance Revenue Management

3

Financial Investment Management

3

Operations Management

3

Subtotal

21

SPECIALIZATION IN TOURISM

Tourism Marketing Concepts and Applications

3

Global Tourism Policy

3

Strategic Management for Travel and Tourism

3

Tourism Industry Concepts and Practices

3

Communication / Conflict Management in Tourism

3

Subtotal

15

SPECIALIZATION GASTRONOMY AND RESTAURANT MANAGEMENT

Understanding Food: History and Study of Cuisines

3

Restaurant Management and Development

3

Food Nutrition and Diet

3

Sustainable Purchasing and Controlling Costs

3

Event Management

3

Subtotal

15

TOTAL

36

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